Die echt große Gänsekeule passt nicht in die vorbereitete Aluminium-Schale. Olaf Roxlau biegt den Deckel mit einigem Aufwand sorgsam drumherum. Das heiße Gericht mit Soße, Rotkohl und Klößen wandert in einen Beutel und von dort in einen Rollkoffer. Roxlau strahlt, obwohl das hinter seinem Mund...