Der Geruch lässt sich nicht verleugnen: Ein Hauch von Bohnen liegt in der Luft: Der ehemalige Schweinestall eines Bauerngehöfts wurde zur Küche umgebaut – der Produktionsstätte von Tempeh, einem fermentierten Produkt aus Hülsenfrüchten, biozertifiziert. Hergestellt und vertrieben wird es von...