Sie waren unzufrieden, sagt Luise Pastrik. Mit der Qualität der Lebensmittel, die auf dem Teller lagen. Mit den umweltschädlichen Einflüssen der konventionellen Landwirtschaft. Und den Bedingungen, unter denen Nutztiere leben mussten. „Wir wollten etwas ändern“, sagt sie. „Aber anstatt auf...