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Lebensmittel und Gesundheit: Wie ein Mann aus dem Barnim zum Vorreiter für Standards in der Fleischindustrie wurde
August Colberg gehört zu den großen Unbekannten, die die Welt verändert haben. Ohne ihn wären die hohen Lebensmittelstandards in Europa undenkbar. Seine Forschungen retteten Menschenleben.
Mit Trichinellose oder der Trichinenkrankheit kommen heutzutage die wenigsten Leute in Berührung. Es ist eine durch Fadenwürmer hervorgerufene Infektionskrankheit. Sie wird vor allem durch den Verzehr von rohem Fleisch, meist Schweinefleisch, übertragen. Die Trichinellose unterliegt in Deutschlan...
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