Am Gründonnerstag beginnt im Restaurant Bollwerk 4 im Deutschen Haus in Eisenhüttenstadt die Oster-Saison. Traditionell dabei ist auch ein Lammgericht. „Etwa ein Viertel bis ein Drittel meiner Kunden bestellt zu Ostern ein Gericht mit Lamm. In der Regel geht dann das Interesse am Lammfleisch zur...