Adventszeit ist seit Jahrhunderten Fischzeit. Schließlich mussten die Christen bis zur Mitternachtsmesse zu Heiligabend 40 Tage auf Fleisch verzichten. So stand Fisch für diesen Zeitraum verstärkt auf ihren Speiseplan.
Die Gerichte blieben erhalten, der religiöse Hintergrund verschwindet. Von den...