Gesund zu kochen liegt im Trend. Zumindest in Fernseh-Kochsendungen. Ob Rezepte und Anregungen auch auf dem heimischen Herd umgesetzt werden, darüber lässt sich trefflich spekulieren. In den Cafeterien und Kantinen in Frankfurt (Oder) bemühen sich die Inhaber um eine gesunde Küche. Sie müssen s...