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Weihnachten vegan essen: Auf der Suche nach dem besten Rezept – Grünkohl vom Feld in Frankfurt (Oder) direkt auf den Teller
Welches Rezept ist für Grünkohl ist das beste? In Frankfurt (Oder) hat die MOZ mit der solidarischen Landwirtschaft „Plantage“ das Gemüse geerntet. Anschließend haben wir es auf drei Weisen zubereitet: einmal schnell, dann als Snack sowie mit viel Geduld und Zeit.
„Jetzt weiß man auch, warum es heißt, ‚nur die Harten kommen in den Garten’“, sagt Judith Ruland lachend, während sie an diesem Dienstagmorgen im waagerecht-wehenden Schneeregen über einen Acker in Markendorf stapft. Es ist der erste richtig kalte Tag in Frankfurt (Oder), Frost inklusive...
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