„Winterschlaf haben wir nicht gemacht“, sagt Heiko Engel, Landwirt aus Buchholz schmunzelnd. „Im Familienbetrieb gibt es zu jeder Jahreszeit viel zu tun“, so der 51-Jährige. Ende 2019 hat Engel aus wirtschaftlichen Gründen seine letzten Milchkühe abgeschafft.
Jetzt stehen bis zu 60 Bullenk...