Gemüse ohne Erde anzubauen ist nicht neu, doch findet die Idee mit neuen technischen Möglichkeiten zunehmend Beachtung. Andreas Schmaltz hat mit Stefan Hecktor vom Verein Deutsche Gesellschaft für Hydrokultur über die Grundzüge des Hydroponik genannten Verfahrens gesprochen.

Herr Hecktor, was ve...