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Vermarktungsplattform für Köche und Bauern

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dpa / 08.04.2012, 17:20 Uhr - Aktualisiert 08.04.2012, 18:07
Potsdam (dpa) In Brandenburg wird eine Vermarktungsplattform für Gastronomen und Landwirte aufgebaut. Unter dem Titel "Bauer sucht Koch und Koch sucht Bauer" wollen der Verein pro agro, der Hotel- und Gaststättenverband und Erzeugerverbände zusammenarbeiten. Ländliche Erzeuger sollen mit Hoteliers und Gastronomen in Kontakt kommen. Anliegen ist, regionale und frische Produkte verstärkt in heimischen Restaurants auf den Tisch zu bringen.

 

Bislang kaufen die Gastronomen laut Angaben nur 15 Prozent der Waren direkt beim Erzeuger. Oft fehlten die Informationen, welche Produkte überhaupt angeboten werden. Die Erzeuger haben im Gegenzug oft wenig Zeit und Geld, um Hotels und Gaststätten ihr Angebot schmackhaft zu machen.

 

Erste Werbeaktionen seien schon auf großes Interesse gestoßen, hieß es. Bereits 40 Unternehmen wollen mitmachen. Nach dreimonatiger Testphase soll die regionale Plattform im September starten. Sie will auch über Rezepte und Veranstaltungen informieren.

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