Den Weihnachtsbraten im Kopf, Eis in der Hand: Rotkohl mit Entenbraten und Klößen? Ja, das gibt es als kalte Leidenschaft jetzt auch als Eis. Nicht in einer trendigen Eisbar in Düsseldorf oder München. Das eisige Festtagsmenü ist eine Idee von Hermsdorfs Eiskönigin Sylke Balzer, die sich vor f...