Der Mensch und der Kohl ist eine Jahrtausende währende Liebesgeschichte. In nahezu allen Breitengraden auf der Welt wird die Pflanze verarbeitet und geschätzt. Es ist vor allem ihr hoher Vitamingehalt, der vielen das Überleben in harten Wintern gesichert hat. Hierzulande sind vor allem Grün- u...
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