Ein spreewaldtypisches Drei-Gänge-Menü zaubern? Das ist für Mario Neumann ein Klacks. Der 31-Jährige ist Küchenchef im Restaurant des Hotels „Zum Leineweber“ in Burg mitten im Spreewald – und die Spreewälder Küche gehört für ihn zum Tagesgeschäft. Und so steht die Vorspeise, die er g...
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