Die Suche der Politik nach einem langfristigen Finanzierungsmodell für den Umbau der Tierhaltung stockt, eine Lösung ist nicht absehbar. Währenddessen schaffen die Verbraucher an der Ladentheke Fakten: Laut Statistischem Bundesamt stieg der Umsatz mit Fleischersatzprodukten im vergangenen Jahr um...