Sie betreiben Bio-Höfe, Cafés, engagieren sich in der Jugendarbeit: Sozialunternehmen. Der promovierte Soziologe Ralph Richter vom Leibniz-Institut für Raumbezogene Sozialforschung IRS in Erkner hat sich mit diesen Betrieben beschäftigt, die einen Teil ihrer Einnahmen am freien Markt erwirtschaf...