Meisterbriefe von drei Generationen hängen an der Wand im Hinterzimmer-Büro der Bäckerei Klein in Strausberg: „Eine goldene Brezel habe ich auch schon verliehen bekommen“, sagt Bäcker Benno Klein (62) und untertreibt. In Wahrheit wurde seine Handwerksbäckerei auf der Strausberger Hauptgesch...
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