Gartenbau: In Lobetal wächst Spargel auch ohne Folie
Der erste Spargel im Jahr ist unter Warmhaltefolie gewachsen. Die Biogärtner in Lobetal nutzen die Sonne als Heizstrahler.
Los geht es: Betriebsleiterin Anja Lägel freut sich, dass die Bio-Spargelsaison bei den Hoffnungstaler Anstalten endlich startet. Auch hier sind allerdings die Erntehelfer knapp geworden.
Hoffnungstaler Stiftung LobetalDer Spargel wird nicht mit schwarzer Folie abgedeckt, um den Reifegrad zu beschleunigen, sondern erst geerntet, wenn die Sonne den Boden auf 15 Grad erwärmt. Das Besondere in diesem Jahr: Wo sonst neben den Mitarbeitern rund 22 Menschen mit Behinderungen arbeiten, sind jetzt nur wenige Hände dabei, da in den Hoffnungstaler Werkstätten nur ein Notbetrieb erfolgt.