Essen in Königs Wusterhausen

: Neues Restaurant am Bahnhof - das bietet Herr Dang

„Das Geschäft läuft langsam an“, sagt Thi Phuc Nguyen, die Schwester des Inhabers Ba Thin Nguyen. „Könnte besser sein“. Die Familie führt bereits Filialen von „Herr Dang“ in Potsdam, Nauen und Werder und bringt Erfahrung in der Gastronomie mit. „Alle helfen und unterstützen meinen Bruder bei der Neueröffnung“, sagt Nguyen.

Die Dekoration ist typisch für ein vietnamesisches Restaurant: An der Wand hängen Bilder von bunten Tieren zwischen Stoffblumen. Unter Leuchtbuchstaben, die den Namen des Restaurants formen, fließt ein künstlicher Wasserfall. Auf der Speisekarte finden sich viele hausgemachte Spezialitäten, wie Eistee, Sesambällchen, gebackene Bananen und der Eierpudding „Banh Flan“ als Nachspeise.

Wer hinter „Klein-Vietnam in Königs Wusterhausen“ steckt

„Mein Bruder bringt das kleine Vietnam nach Königs Wusterhausen“, sagt Thi Phuc Nguyen. „Nicht modern, sondern original, wie Zuhause in Vietnam.“ Die Speisen seien stärker gewürzt als in Europa. Sie achte jedoch auch auf den individuellen Geschmack der Kunden. „Wir fragen, ob es scharf sein soll, mit Gluten oder ohne“, sagt sie und hält eine glutenfreie Sojasoße hoch. „Dann merken wir uns das“. Auch von Ort zu Ort gebe es Unterschiede. „Die Leute aus Königs Wusterhausen mögen anderes Essen als in Potsdam“.

Wichtig sei der Familie bei ihrem Geschäft vor allem drei Dinge: Sauberkeit, Qualität und schöne Dekoration. Jedes Gericht ist besonders angerichtet. So liegen die Sommerrollen nicht einfach nebeneinander, sondern lehnen aneinander, mit Korianderzweigen, die zwischen dem Gemüse hervorspringen. Das Sushi kommt in einem Schiff zum Tisch, mit Kunstpflanzen, Trockeneis und Mayonnaise als Garnitur.

Die Preise im neuen Restaurant in Königs Wusterhausen

Auch die Fotos auf der Speisekarte zeigen die Liebe zum Detail. Preise für ein Hauptgericht bewegen sich zwischen 13,90 Euro und 16,90 Euro. Etwas mehr kostet ein Lachsfilet für 19,90 Euro oder ein Thunfischfilet für 21,90 Euro. Ein Mango Lassi kostet 4,90 Euro, ein hausgemachter Eistee 6,90 Euro und ein Longdrink 7,90 Euro. Frischer Tee kostet 4,50 Euro und Saft 4,20 Euro.

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Die Gerichte reichen von Suppen, über Reis- und Nudelgerichte bis zu gegrilltem Fisch und einem Bao-Burger. Udon- oder Reisbandnudeln, Mango-, Erdnusssoße oder rotes Curry mit Fleisch oder Alternativen für Vegetarier, wie vegane Ente werden serviert. Zwar bietet „Herr Dang“ nicht die typisch deutsche Küche an, aber Nguyen sagt, dass sich der große Raum für Weihnachtsfeiern anbiete. Außer an Heiligabend, da sei geschlossen.