Zufriedenes Schnauben und Kaugeräusche dringen am frühen Abend aus den Pferdeboxen des Rennstalls von Roland Dzubasz in Hoppegarten. Assistenztrainer Tomasz Mielnik hat die Stuten gerade gefüttert und noch etwas ausgemistet, langsam kehrt Ruhe ein. Seit dem Morgengrauen ist der 33-Jährige auf de...