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Kochen in Bad Freienwalde
So lassen sich Spitzkohl und Rote Bete zubereiten

Der Herbst schmeckt nach intensiver Farbe, wurzeligem Aroma und heimeliger Wärme. Welche Rezepte beim Kochtreff in Bad Freienwalde kreiert werden.
Von
Johanna Losacker
Bad Freienwalde
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Diätassistentin Claudia Büchel aus der Fachklinik und Moorbad in Bad Freienwalde Ernährungsberaterin Claudia Büchel aus FRW

Zeigt Rezepte: Diätassistentin und Ernährungsberaterin Claudia Büchel aus der Fachklinik und Moorbad in Bad Freienwalde betreut eine Veranstaltung in der Selbsthilfekontaktstelle.

Olesja Risto
  • In Bad Freienwalde findet am 13. Oktober ein herbstlicher Kochtreff statt.
  • Ort und Zeit: Selbsthilfekontaktstelle im Bahnhofsgebäude, 9.30 bis 11.30 Uhr.
  • Thema sind Rezepte mit Spitzkohl, Möhren und Roter Bete – inklusive Nährstoffkunde.
  • Referentin ist die Diätassistentin und Ernährungsberaterin Claudia Büchel.
  • Es gibt zehn bis zwölf Plätze für je fünf Euro – Anmeldung unter 03344 5208 oder 0178 2777481.

Die Zusammenfassung wurde durch künstliche Intelligenz erstellt.

Bunte Farben, erdige Noten: Mit ganz besonderem Charakter lädt der Herbst zum Kochen ein. „So vielfältig wie die Farben der Blätter sind auch die Gemüsesorten“, sagt Claudia Büchel, Diätassistentin und Ernährungsberaterin bei der Fachklinik und Moorbad Bad Freienwalde. Sie betreut die Veranstaltung „Spitzkohl, Möhren und Rote Bete – leckere Herbstrezepte“, die am 13. Oktober von 9.30 bis 11.30 Uhr in der Selbsthilfekontaktstelle im Bahnhofsgebäude, Am Bahnhof 1, in Bad Freienwalde stattfinden wird.

Wer Herbstrezepte in Gemeinschaft ausprobieren möchte, ist eingeladen. Es gibt zehn bis zwölf Plätze zu einem Beitrag von je fünf Euro.

Referentin Claudia Büchel, selbst eine Liebhaberin herbstlicher Gemüsesorten, reichert das Menü mit Hintergrundwissen zu Nährstoffen und Zubereitung an. Siebenmal im Jahr kooperieren  Fachklinik und Selbsthilfekontaktstelle für Koch-Events, kürzlich erst zum Thema Kürbis. Mehrere Gruppen bereiten verschiedene Gerichte zu, die anschließend gemeinsam verzehrt werden.

Kochen mit gesundheitsfördernden Gemüsesorten

„Ich möchte diese Gemüsesorten Menschen näherbringen und Interesse wecken, neue Rezepte auszuprobieren“, sagt Claudia Büchel. Und zwar in Kreationen, die man nicht unbedingt kenne. Zu einer gesunden Ernährung zu ermutigen, ist ihr ein Anliegen.

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Im Fokus stehen Gemüsesorten, die im Körper ihre besonderen Kräfte entfalten, wie die Rote Bete mit ihrer markanten tiefroten Färbung. Diese entstehe durch den Stoff Betalain, der antioxidative Wirkung besitze, erklärt Claudia Büchel, ideal also für den Beginn der Erkältungssaison.

Um eine verbindliche Anmeldung unter 03344 5208 oder 0178 2777481 wird gebeten.