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Tomate ist gesund – drei Tipps für schnelle Rezepte

Tomaten haben Hochsaison. Auch in Beeskow. Sie zählen zu den gesündesten Gemüsesorten. Welche Gerichte aus dem Superfood gezaubert werden können.
Von
Bettina Winkler
Beeskow
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Bauernfrühstück einmal anders: Ein schnelles Gericht auf der Grundlage von Bratkartoffeln, Ei und weiteren Zutaten, die zusammen vermischt und in der Pfanne gebraten werden. Tomaten können bei dem Resteessen das i-Tüpfelchen sein. Garniert mit Blüten der Kapuzinerkresse ist das ein echter Hingucker.

Bettina Winkler