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MOZ+MOZ+Fisch aus Oder-Spree
Karpfen ohne Gräten – mit einfachen Tricks gelingt das Silvester-Menü

Karpfen zum Jahresende hat in Oder-Spree Tradition. Die Zubereitung gelingt auch mit Gräten. Man muss nur wissen, wie.
Von
Marcel Gäding
Groß Schauen
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Frederik Buhrke leitet die Fischerei Köllnitz in Groß Schauen bei Storkow und präsentiert einen gut vier Kilogramm schweren Karpfen.

Marcel Gäding