In der Backstube herrscht Hochbetrieb, es ist kurz nach 7.30 Uhr, aber der Arbeitstag der Bäcker wird bald ausklingen. Noch wird Teig gerührt, der Ofen glüht, „wir stellen ja alles alleine her – vom Brötchen über Brote bis zum Kuchen“, erläutert Wilma Lampe.
Ihr Urgroßvater hatte die Bä...