Anja Kraft vertraut in der Gaststätte „Zum goldenen Hirsch“ in Buckow auf ihren Kombi-Dämpfer. In dem Backofen können zwölf Gänse gleichzeitig gebraten werden. „Die Zubereitung übernimmt mein Mann“, erläutert die Inhaberin. Schon jetzt werde der Gänsebraten außer Haus verkauft, „u...