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MOZ+MOZ+Bauer in Wandlitz
Getreide wie früher – welches Mehl für welches Brot gut ist

Schmeckt das wirklich anders? Ein Bauer in Wandlitz baut alte Getreidesorten wie Champagnerroggen an – und bietet neben Gemüse Mehl und Brot auf dem Feld an.
Von
Elisabeth Voigt
Wandlitz
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Bauer Looke verkauft Gemüse und Mehl aus seinem eigenen Getreide direkt vom Feld und kennt sich aus mit Mehlsorten für Brot.

Bauer Jens Looke aus Wandlitz zeigt das Mehl aus verschiedenen Ur-Getreidesorten und weiß, was man damit machen kann. Im Verkauf ist es in dem kleinen Laden auf seinem Feld, wie auch sein Gemüse aus alten Sorten.

Elisabeth Voigt