Es scheint schon eine sehr komplizierte Angelegenheit zu sein, dieses Bierbrauen. Wenn man sich den Computerbildschirm von Ruslan Hofmann ansieht, kann einem jedenfalls dieser Gedanke kommen. Auf ihm sieht der Braumeister, was sich genau in den Kesseln des Sudhauses abspielt. Hofmann kann hier genau...