Es wird wohl eine Weile dauern, bis der betörende Duft aus den Mauern der Backstube in Niederfinow verschwunden ist. Der große Ofen, in den bis zu 500 Brötchen hineinpassen, ist am frühen Nachmittag des Donnerstags zwar schon aus, aber immer noch warm.
Nacht um Nacht hat Hans-Jürgen Flach dort ...