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Bäcker im Barnim: Wie Bäckereien in der Energiekrise um ihre Existenz kämpfen
Brot und Brötchen sind Grundnahrungsmittel, ein Stück Kuchen ist ein kleiner Luxus im Alltag, auf den manche Menschen auch ungern verzichten wollen. Im Zuge steigender Preise ändern sich aber die Konsum-Gewohnheiten. Wie behaupten sich Bäckereien in der drohenden Krise?
Danuta Wieland betreibt im Wandlitzer Ortsteil Klosterfelde die Bäckerei Rathay. Auch wenn die Gaspreisumlage fallen sollte, bleiben Unsicherheiten in Bezug auf die Energiepreise. Eine gewisse Beruhigung ist für sie, dass sie nicht mit einem Gas-Backofen arbeiten müsse. Die Ölpreise haben sich f...
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