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MOZ-Kochstudio
Wer kocht mit dem Profi? Jetzt um Gewinn bewerben

Im MOZ-Kochstudio gewinnen Leserinnen und Leser einen Abend, bei dem sie gemeinsam mit Spitzenkoch Simon Ortel kochen und danach das 3-Gänge-Menü genießen.
Von
Elisabeth Voigt
Eberswalde
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Koch reibt Zesten der Zitrusfrucht Buddhas Hand über ein Menü

Neun Leserinnen und Leser in Eberswalde lernen beim MOZ-Kochstudio Küchentricks von Profi-Koch Simon Ortel aus Eberswalde. Wer gewinnt das Event?

Christin Klose/dpa-tmn/dpa
  • Neun Leserinnen und Leser kochen im MOZ-Kochstudio mit Spitzenkoch Simon Ortel in Eberswalde.
  • Termin: 19. November um 18 Uhr im Küchenstudio Küchentreff Eberswalde.
  • Menü steht fest – Maronensuppe, Rehrücken mit Wirsing und Spätzle, Schokomousse mit Birnen.
  • Weine wählt Ulrich Maaß vom Weinkontor Maaß aus, serviert wird an festlich gedeckter Tafel.
  • Bewerbung für Barnim bis zum 01.11.2026 unter https://erleben.moz.de/kochstudio/ möglich.

Die Zusammenfassung wurde von einer generativen künstlichen Intelligenz erstellt.

Wer hat Lust, mit einem echten Profi zu kochen und dabei andere Genuss-Menschen kennenzulernen? In der Vorweihnachtszeit können neun Leserinnen und Leser aus dem Barnim am ersten MOZ-Kochstudio teilnehmen. Es findet am 19. November um 18 Uhr in Eberswalde statt. Andere Regionen im Land Brandenburg werden nach und nach folgen.

Simon Ortel, Geschäftsführer der Kochkommode und des Restaurants Lokal in Eberswalde, führt durch den Abend und zeigt den Gewinnern etwas aus seinem Erfahrungsschatz als Profikoch. Dabei wird klar: Ein klassisches 3-Gänge-Menü zuzubereiten, erfordert Fleiß und Geschick, lohnt sich aber allemal.

Rehrücken zubereiten in Eberswalde

Denn nach getaner Arbeit dürfen die Teilnehmenden ihr Menü am festlich gedeckten Tisch genießen, begleitet von passenden Weinen, die Ulrich Maaß vom Weinkontor Maaß in der alten Ofenfabrik in Eberswalde ausgesucht hat. Der Weinprofi sitzt mit am Tisch und erklärt,  wieso welcher Wein jeweils perfekt zu den Gängen des Menüs passt.

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Das 3-Gänge-Menü steht inzwischen fest: Die Vorspeise wird ein Maronensüppchen mit Croûtons sein. „Als Hauptgang machen wir Rehrücken mit Wirsinggemüse und selbst gemachten Spätzle“, erklärt Ortel. Zum Dessert bereiten die Teilnehmenden ein Schokoladen-Mousse mit Birnen-Kompott zu.

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Simon Ortel freut sich schon auf das Menü mit den Leserinnen und Lesern in Eberswalde.

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Jette Feick

Das Bio-Gemüse für das MOZ-Kochstudio sponsert diesmal der Market Garden des Gut Kerkow in der Uckermark, der eine große Vielfalt an frischem Gemüse, Salaten, Kräutern und essbaren Blumen anbaut. Die Wildwirtschaft in Buchenhain, im Boitzenburger Land, die frisches Wildfleisch aus dem Naturpark Uckermärkische Seen vertreibt, spendiert mit dem Rehrücken hochwertiges, regionales Fleisch.

Auch der Ort für das Event ist gut gewählt: Es findet im Küchenstudio KüchenTreff Eberswalde statt, sodass für die perfekte Funktionalität der Küche gesorgt ist. Herbstlich und vorweihnachtlich dekoriert wird die Tafel mit passender Tischdecke, Kerzen und Platzsets von Mandy Kalberlah, Dekoträume Schorfheide, und mit Blumenarrangements von Gänseblümchen-Floristik aus Eberswalde.

Die Redaktion der MOZ kocht natürlich auch mit. Sie wird vertreten von Elisabeth Voigt, Food-Reporterin und eine der Hosts des Podcasts Brandenburg, lass uns über Essen reden. Sie berichtet von Food-Erlebnissen im Land Brandenburg, bei Erzeugern, Produzenten und Gastronomen, denn der Koch dieses Abends ist bekannt für die Verwendung regionaler Zutaten – von Wild bis Gemüse.

Leserinnen und Leser aus dem Barnim, egal ob Bernau, Eberswalde oder dem ländlichen Raum, können sich bis zum 01.11.2026 unter https://erleben.moz.de/kochstudio/ bewerben. Viel Glück!