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Personalnot in der Gastronomie – wie die Wirte damit umgehen

In Eberswalde wirft das bevorstehende Aus für die „Alte Brauerei“ ein Schlaglicht auf den Fachkräftemangel in der Gastronomie. Wie sieht es in anderen Lokalen aus?
Von
Sven Klamann
Eberswalde
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Gastgeber für erlesene Konzerte in Eberswalde: Inhaber Christian Günther holt immer wieder bekannte und/oder vielversprechende Musiker ins Kleinschmidt. So kommen demnächst Ober-Prinz Sebastian Krumbiegel und Bell Book & Candle in das trendige Lokal, das Café und Bar zugleich ist.

Gastgeber für erlesene Konzerte in Eberswalde: Inhaber Christian Günther holt immer wieder bekannte und/oder vielversprechende Musiker ins „Kleinschmidt“. Wie geht er mit der Personalnot um?

Sven Klamann