Weihnachten in Polen 2023

: Kuchen, Gebäck und Süßigkeiten aus Słubice – wo man fündig wird

Für viele Menschen in Polen sei es wichtig, die Speisen, Kuchen und Plätzchen zusammen zuzubereiten, sagt sie. „Das gemeinsame Backen mit Familie und Freunden lässt einen die Magie der Feiertage spüren. Gemeinsame Vorbereitungen und die zusammen verbrachte Zeit lassen die Mühen des vergangenen Jahres vergessen.“

Private Manufaktur für Süßigkeiten in Słubice

Schon früher habe sie es geliebt, ihrer Mutter beim Backen in der Küche zu helfen, erzählt Dagmara Praczy. Im Laufe der Zeit habe sich dann das Backen zu ihrer Leidenschaft entwickelt, und zu einem Weg, Stress abzubauen. Sie gründete ein Unternehmen und backt zu Hause nach Kundenwunsch. Ihr Angebot ist in den sozialen Medien zu finden. „Ich stecke mein Herz ins Backen. Und zu Weihnachten möchte ich, dass meine Backwaren den Menschen noch mehr Freude, Lächeln und Geschmack bringen“, sagt sie.

Als weihnachtliches Angebot kann man in ihrer Manufaktur unter anderem bestellen: Käsekuchen auf einem würzigen Boden, Nuss-Käsekuchen auf einem Haferboden, Johannisbeerkuchen, Himbeerwolke, Alpenwürfel, Apfelkuchen, Schokoladenkuchen mit Erdbeermousse sowie Sonnenblumenkuchen. Bestellungen können noch bis zum 15. Dezember aufgegeben werden. Abholung am 24. Dezember bis Mittag. Kosten für ein Blech Kuchen 125 Zloty (28,90 Euro). Kontakt: +48500248979

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Słubice / Frankfurt (Oder)

Das weihnachtliche Angebot der Konditorei Szczerbiński

Auch vielen Frankfurtern bekannt und beliebt ist die Konditorei und Bäckerei Szczerbiński in Słubice (Żeromskiego 3A,). Den Familienbetrieb gibt es schon seit 1967, und er ist vor allem für seine Donuts bekannt. „Wir haben traditionelle Donuts, der Teigansatz wird traditionell auf Hefe zubereitet, die aufgehen muss“, erklärt Radosław Szczerbiński, der seit seiner Kindheit das Handwerk und die Leitung der Konditorei unter der Anleitung seines Vaters erlernt hat.

Der Konditor meint, dass der Beruf des Konditors in Polen aussterbe, da die Jugend das Handwerk nicht mehr lernen möchte. „In unserer Konditorei sind 90 Prozent Handarbeit“, sagt er.

Im weihnachtlichen Sortiment findet man aktuell unter anderem: Baumkuchen, Lebkuchen, Lebkuchenschnitten, Lebkuchenhäuser und -tannenbäume, Mohnkuchen sowie Mohnrollen auf Biskuit. „Ich kann mir Weihnachten ohne diese Backwaren überhaupt nicht vorstellen“, sagt Szczerbiński. In der Konditorei kann man mit Karte sowie in bar, auch in Euro, bezahlen.

Vegane, zuckerfreie und glutenfreie Backwaren im Café Fit in der Nähe der Grenzbrücke

Ein ganz besonderes Angebot ist das vom Kamil Kułasiewicz. Er eröffnete im Mai das Café Fit Cake in der Nähe der Grenzbrücke (Jedności Robotniczej 4). Verkauft werden hier vegane Süßigkeiten ohne Zucker, Gluten und Laktose.

Er musste selbst aus gesundheitlichen Gründen zwei Jahre lang eine ketogene Diät einhalten, was ihn zu einem Lebensstilwechsel inspirierte. Heute versteht er sein zuckerfreies Café auch „soziale Mission“, da die Menschen zunehmend Gesundheitsprobleme hätten, wie er sagt. Bei ihm könne man einen „gesundheitssicheren“ Nachtisch genießen.

Bestellungen für die Weihnachtsfeiertage können bei ihm bis zum 20. Dezember aufgegeben werden. Im Angebot unter anderem: Keto-Königslebkuchen, japanischer Mohnkuchen (vegan), ketogenes Lebkuchengebäck mit Cappuccino-Creme und Karamell zum Preis von 200 Zloty (46,11 Euro), veganer Lebkuchen sowie Käsekuchen mit Lebkuchenmousse für 190 Zloty (43,81 Euro). Alle Backwaren werden aus zertifizierten glutenfreien Mehlen hergestellt. Im Café kann auch in Euro bar gezahlt werden.