Deutschland ist Spargel-Land: Dabei sind die Rezepte für das Stangengemüse regional sehr unterschiedlich. Klassisch wird Spargel mit zerlassener Butter, Sauce Béarnaise oder Sauce Hollandaise mit Salzkartoffeln serviert. In Norddeutschland kommt dazu häufig Katenschinken auf den Teller. Berliner...
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