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Bio-Gemüse in Brandenburg: Tiny Farms bei Fürstenwalde beliefert Spitzen- und Hobbyköche
Was Bio-Bauern in Brandenburg produzieren, landet nicht selten in den Töpfen Berlins. Aber was Tiny Farms in Buchholz in der Nähe von Fürstenwalde anbaut, geht sogar in die Spitzengastronomie.
Tire drope beas und Cima di rapa, so exotisch kann Gemüse klingen. Otto Normalverbraucher würden sagen: „Bohnen und Kohl“. Angebaut werden diese Leckerbissen jetzt auch im märkischen Sand in Buchholz bei Fürstenwalde, wo sie zur Freude von Jacob Fels auch ganz wunderbar gedeihen.
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