Essen in Brandenburg
: Kimchi gefällig? Rotkohl haltbar machen – ein Gärtner aus Steinhöfel erklärt die Tricks für jeden Geschmack

Zu viel Rotkohl eingekauft? Keine Sorge: die traditionelle Beilage zum Weihnachtsessen lässt sich einfach haltbar machen. Entweder ganz klassisch einwecken oder als pikantes, fermentiertes Kimchi konservieren.