Sechs Jahre hat „Schlossherr“ Dr. Jens Schmidt als Chefkoch in der Gastro-Küche gestanden und regionale Gerichte mit frischen Produkten aus der Region zubereitet. Jetzt ist der 71-Jährige in den Ruhestand gegangen. „Wir haben wegen Personalmangel und Corona schwere Zeiten hinter uns“, sagt...
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