Fleischermeisterin Stefanie Müller hat schon vieles probiert: Als sie vor einigen Jahren nach langer Suche einen polnischen Gesellen in Mildenberg einstellen konnte, war das für den Familienbetrieb fast schon wie ein Sechser im Lotto. Doch die Freude über die gewonnene Fachkraft währte nicht. De...