Viele Landwirte kritisieren, dass die Sicht der Verbraucher auf die Haltung von Rindern und Schafen nicht alle Aspekte berücksichtigt. So haben etwa Direktvermarkter, die ihr Fleisch ab Hof verkaufen, sich oft über Jahre eine Kreislaufwirtschaft aufgebaut. Wenn sie wegen des sinkenden Umsatzes wen...