Wenn es im Frühling nachts noch kühl ist, müssen Gewächshäuser, in denen junge Tomaten und Zucchini wachsen, beheizt werden. Die sonnenverwöhnten Pflanzen gehen sonst ein. Eine nachhaltigere Idee hatte die Gärtnerei Garske in Birkenwerder. Der Familienbetrieb nutzt Wärme aus dem Komposthaufe...