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MOZ+MOZ+Käse aus Kremmen
Wieso es Mozzarella aus Brandenburg gibt

Wie in Italien. In einer kleinen Produktion in Kremmen entsteht Büffelmozzarella aus Oberhavel. Die Milch dazu stammt aus Mittenwalde. Wie der Käse gemacht wird und wie er schmeckt.
Von
Elisabeth Voigt
Kremmen
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Mozzarella Paolella heißt der Büffel-Mozzarella aus Brandenburg.

Groß und klein: „Mozzarella Paolella“ heißt der Büffel-Mozzarella, der ein echter Brandenburger ist.

Elisabeth Voigt