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Spargel aus Kremmen
: Wann der Verkauf 2025 startet und was das Kilo kosten wird

Der Spargel beginnt in Brandenburg zu wachsen. Malte Voigts vom Spargelhof Kremmen verrät, wann der Verkauf startet und welche Gedanken er sich zu den Preisen macht.

Von

Jürgen Liebezeit

05.03.2025, 05:00 UhrKremmen

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Ein Erntehelfer sticht mit einem speziellen Werkzeug die Spargelstange in der Erde ab, die auf einem mit Folie abgedeckten Feld vom Spargelhof Kremmen wachsen. Spargel gilt als traditioneller Frühlingsbote auf dem Teller, doch die Anbaufläche für das heimische Gemüse in Brandenburg wird kleiner. Landwirte kämpfen mit höheren Kosten und Unwägbarkeiten beim Konsumverhalten, aber es herrscht zum Saisonstart auch Zuversicht. Auf den Feldern haben Erntehelfer die ersten Spargel-Stangen gestochen. Doch zum bevorstehenden Osterfest dürfte es heimische Gemüse in Brandenburg erst noch in kleinen Mengen geben. (zu dpa "Weniger Spargel-Anbau in Brandenburg - Angebot an Ostern begrenzt") +++ dpa-Bildfunk +++ — Bald ist es wieder so weit: Aktuell beginnt der Brandenburger Spargel wieder zu sprießen. Spargelbauer Malte Voigts aus Kremmen rechnet mit einem vorzeitigen Saisonbeginn 2025.
Patrick Pleul/dpa