Bäcker in Angermünde
: Handwerk gegen Industrie – wie kleine Betriebe ums Überleben kämpfen

In der Uckermark geben immer mehr Bäcker auf, denn das Handwerk konkurriert mit Billigware der Industrie und Backshops in Discountern. Die Bäckerinnung Uckermark stellt Qualität und Geschmack auf den Prüfstand.

Von

Daniela Windolff

28.03.2024, 18:30 UhrAngermünde

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Gebäckprüfung der Bäckerinnung Uckermark: Prüfer Volker Kröger (2.v.l.) ) vom Deutschen Brotinstitut, und Rüdiger Fink (l.) von der Kreishandwerkerschaft Uckermark testen Feingebäck uckermärkischer Bäcker.
Daniela Windolff
Gebäckprüfung der Bäckerinnung Uckermark: Prüfer Volker Kröger (r.) vom Deutschen Brotinstitut, und Rüdiger Fink von der Kreishandwerkerschaft Uckermark testen Feingebäck uckermärkischer Bäcker. Der Schwedter Nachwuchsbäcker Dario Schäpe (l.) richtet an.
Daniela Windolff

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Bäcker in Angermünde: Handwerk gegen Industrie – wie kleine Betriebe ums Überleben kämpfen

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