Franco Kaiser ist Gastronom mit Leib und Seele. Seit 1990 ist er in der Branche tätig. Der gebürtige Sachse startete als Kochlehrling in Österreich gestartet und arbeitete bis 2013 als F&B-Manager für zwei Hotels in Hamburg. Zwischendurch führte ihn seine Berufung quer durch Europa. „2013 kam...