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MOZ+MOZ+Essen in Golzow
Biber in der Fastenzeit – so schmeckt das Fleisch aus dem Oderbruch

Über Jahrhunderte hinweg gehörten Biber und andere heute streng geschützte Tierarten zum Speiseplan im Oderbruch. In Golzow kam das Essen wieder auf den Tisch.
Von
Ulf Grieger
Golzow
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Verkostung des bibnerbratens: jDie Golziower Jägre um Klaus-.Dietre Lehmann hatten an dne genschmarter see geladen, um die voi ihne geschossnen und zubreietten Bibner zu pribiren.

Essen des Biberbratens bei Seelow: Die Jäger um Klaus-Dieter Lehmann (links) aus Golzow hatten an den Genschmarer See geladen, um die von ihnen geschossenen und zubereiteten Biber zu probieren.

Ulf Grieger