Wenn sich vom 20. bis 29. Januar die Tore am Messegelände für Besucher der Internationalen Grünen Woche öffnen, will auch Frank Prochnow endlich wieder mit dabei sein – mit Wurst, Kartoffeln und Apfelsaft aus eigenem Öko-Anbau. Ein zusätzlicher Aufwand, den der Jahnsfelder Landwirt bewusst b...