Jetzt ist auch die Küche endlich betriebsbereit: „Technische Geräte und die Lüftung wurden heute angeschlossen“, sagt Jens Böttcher Mitte Juni. In den kommenden Tagen wird sich der Koch mit seinem neuen Arbeitsumfeld vertraut machen. „Wir werden die Gerichte, die wir uns ausgedacht haben, ...