Koch Alexander Flohr
: So werden Meeresfrüchte nachgebaut – vegane „Fisch“-Rezepte aus Eggersdorf

Können wir angesichts der Überfischung der Meere und den Plastikrückständen Fisch noch essen? „Ja“, sagt der vegane Koch Alexander Flohr aus Eggersdorf. Jedoch müssen wir den Fisch weglassen. Was in seiner maritimen Küche steckt und wie‘s schmeckt.