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MOZ+MOZ+Biber in Brandenburg
Als Braten oder Gulasch - warum der Nager auf die Speisekarte soll

Rund 150 Biber werden im Jahr in Brandenburg erlegt. Ein Jäger im Oderbruch kämpft für die Verwertung geschossener Biber und berichtet, wie er schmeckt.
Von
Ulrich Thiessen
Potsdam
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Abschuss von Bibern soll erleichtert werden

Biber zählen zu den streng geschützten Arten in Deutschland. Trotzdem dürfen sie in einigen Regionen geschossen werden. Aber was passiert dann mit dem Fleisch und dem Fell?

Felix Heyder/dpa