Es beginnt mit einem guten Vorsatz in Berlin-Neukölln: Regionales Bio-Gemüse aus Brandenburg frisch vom Markt einkaufen. „Greifen Sie zu“, sagt der Verkäufer hinter der reichhaltig bestückten Bio-Gemüse-Auslage des Marktstandes im Schillerkiez. Imposant liegt der Rotkohl fürs Weihnachtsess...