Frischer Fisch aus Brandenburg gehört für viele Brandenburger spätestens zum ersten Weihnachtstag auf den Tisch. Und es soll ein Karpfen sein. In Brandenburg gibt es zahlreiche Karpfenzucht-Betriebe, die den seit der Römerzeit beliebten Speisefisch in der heimischen Teichwirtschaft aufziehen.
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